【摘要】胡桃是我国珍贵的木本油料植物,其种植历史悠久,分布广泛,胡桃的原产地及入华途径众说纷纭,而最早由张骞引入中原的说法有待考证。事实上,胡桃入华分两个历史时期:两汉时期,胡桃经僧侣以及来往商人传入中原地区,作为礼物送给汉朝的官吏,并没有在华推广种植;东晋末年开始,胡桃由其原产地伊朗、印度、西藏交界地区,通过此地人类的活动,逐渐由青藏高原东南部引入中原,并开始推广种植,最终成为我国的重要经济作物之一。
    【关键词】胡桃；西域；西藏；

    胡桃是我国珍贵的木本油料植物之一,在我国栽培历史悠久,分布广泛,种类繁多,分布约27个省､市､自治区｡但是,核桃的来源悬而未决,虽《博物志》记载西汉张骞出使西域带回中原,但《史记》《汉书》并无相关记载,故而其原产地众说纷纭,目前没有形成定论｡近年来胡桃起源地问题的研究多数采用生物学的方法,但是却忽略了对其历史的追溯｡为此,通过对胡桃的历史记载进行梳理,进而对中国胡桃的原产地研究提供新的思路｡
    一､胡桃来源的历史记载
    核桃,原名胡桃｡据明代朱国祯《涌幢小品》记载:晋永嘉后｡五胡乱中原｡石勒僭号于襄国｡讳胡尤峻｡因改(胡瓜)为黄瓜｡胡荽为元荽｡胡麻为芝麻｡胡桃为核桃｡江南曰羌桃｡因避讳,改胡桃为核桃｡西晋之后,史料中才出现“核桃”一词｡在此之前,史料中均谓“胡桃”｡胡桃,顾名思义,胡国之桃的意思｡说明在晋永嘉之前,均认为胡桃应是西域之产物｡最早记载胡桃起源的是西晋《博物志》,云:“张骞使西域还,乃得胡桃种｡”自《博物志》之后,历代文章皆持相同观点,认为胡桃是张骞引入中原地区｡南北朝梁代陶弘景所著《名医别录》记载:“此果出自羌胡,汉时张骞出使西域,始得终还……”《西京杂记》《初学记》等均引《博物志》,唐朝欧阳询的《艺文类聚》记载更为详尽“胡桃本生西羌”[4]338｡有学者根据上述史料得出,胡桃来源于西方,张骞返汉途经西羌,将胡桃种带回中原｡然而这一观点,学界颇有争议｡
    首先,张骞在出使西域返回途中,确实经过西羌,据《史记·大宛列传》记载:留岁余,还,并南山,欲从羌中归,复为匈奴所得｡留岁余,单于死,左谷蠡王攻其太子自立,国内乱,骞与胡妻及堂邑父俱亡归汉｡[5]3139张骞第一次出使西域时,出使西域的时间和他归汉的时间相距几年,而且他辗转了康居､大月氏､大夏,后被匈奴所擒,路途遥远,几经波折命悬一线,逃亡辗转中也不可能将胡桃带回汉朝｡而张骞第二次出使西域没有经过西羌,因此,胡桃为张骞出使西域带回汉朝一说不可信｡其次,胡桃最早出现在东汉,距西汉张骞出使西域已有200多年的历史｡最早关于胡桃的记载是《孔融与诸卿书》,云“先日多惠胡桃,深知笃意”[6]779,孔融在世的时间是公元153-208年,而张骞在世的时间为公元前164-前114年,其间相距200多年｡
    根据史料,西晋《博物志》认为胡桃来源于西域,到南北朝梁《名医别录》记载源于胡羌,再到唐朝欧阳询的《艺文类聚》记载源于西羌,记载的地理方位距离相差甚远,张骞由西域带回胡桃一说令人怀疑｡最后,《汉书·西域传》记载“汉使采蒲陶,目宿种归”[7]2871,并没有提及胡桃一事｡西汉《史记·大宛传》记载:“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿､蒲陶肥饶地｡”[5]3159均无胡桃一说｡事实上,蒲陶､苜蓿均为汉使由西域带回,并不是张骞由西域带回｡因此,胡桃等农作物是张骞由西域带回为后人猜测｡
    二､胡桃由西域传入中原
    最早出现在中原地区的胡桃不是由张骞出使西域引入,而是由来往于西域地区与中原的使者､僧侣､商人带到中国的,并没有在中原地区广泛种植｡核桃聚类分析也证明[8],早实核桃主要分布于新疆,我国内地仅在陕西的扶风和周至有少量的分布｡早在巴楚脱库孜沙来北朝(386-581年)文化层和吐鲁番的唐墓里都出现过胡桃或者胡桃壳[9],高昌回鹘时期,喀喇楚克的遗书中也出现大量胡桃木做的日常生活用品｡与此同时,西晋张华《博物志》记载胡桃源于西域,证明当时中原地区的胡桃来源于西域｡胡桃是怎样由西域带入汉朝的?既然在汉代史料中没有关于胡桃来源的直接记录,那么我们可以考虑把与胡桃一起引入中原的葡萄､苜蓿等植物的传入的记载作为间接证明｡事实上,蒲陶､苜蓿均不是由张骞从西域带回｡《汉书·西域传》记载:“于是天子遣贰师将军李广利将兵前后十余万人伐宛,连四年……又发使十余辈,抵宛西诸国求奇物……汉使采蒲陶､目宿种归｡”[7]2871汉使采蒲陶､目宿种归的时间是太初三年李将军攻克大宛之后,但张骞卒于元鼎三年(前114年),那么太初三年(前102年)以后的事情不可能与张骞有关｡故葡萄､苜蓿是由张骞开西域通道之后的几代使者带回的｡
    《史记》记载张骞出使乌孙国后,便偕同乌孙使者数十人返抵长安:“岁余,骞卒｡后岁余,其所遣副使通大夏之属者皆颇与其人俱来,于是西北国始通于汉矣｡”[5]3159可以由此猜测,胡桃等特产可能是由当时派到其他国家的使者带回的｡东汉时期,胡桃开始见诸于中国史料｡东汉末年孔融所著《孔融与诸卿书》记载有“先日多惠胡桃,深知笃意”[6]779,孔融当时贵为少府,朋友送胡桃给他,说明胡桃在孔融生活的地方较为罕见,同时我国历史上也没有胡桃表示友谊的说法,因此,胡桃可能是朋友家乡所产｡史书中确有胡人把胡桃作为珍品送给中原王朝的记载,据《领表录异》记载,毕占国种植的偏核桃,果肉不可以食用｡很多胡人收集它的果核,当作珍宝赠送给汉朝官员｡[10]18又据《后汉书·南匈奴传》记载,汉顺帝刘保在位时,设胡桃宫,以招待四方夷族和外国使臣,以“胡桃宫”为名称,足见胡桃非常珍贵,同时也代表异国文化｡所以,胡桃很有可能为西域使者､往来商人频繁带入中原地区的珍贵之物｡同时,东汉末年正处于佛教翻译的第一个高峰期｡中国史料中的胡桃,与同时期翻译过来的印度佛经中的胡桃,几乎同时出现｡并且,大量佛经经典引用胡桃一词来诠释佛理,如安世高译僧伽罗刹之《道地经》､三国时期康僧会在孙吴境内编译《六度集经》等,说明胡桃也有可能是通过传教僧侣带入中原地区｡
    三､胡桃引入中原的过程
    胡桃因保持萌发力的时间较短,储藏时间稍长就会败坏;三四年以上的胡桃,一般很难出苗｡例如,波斯人认为偏胡桃可食,据唐《北户录》记载:“偏核桃,占卑国出偏核桃,形如半月状,波斯人取食之,绝香美｡”[11]40但是,胡人却认为其不可食,据唐《岭表录异》记载:“偏核桃出毕占国(又名占卑国),肉不堪食｡胡人多收其核遗汉官,以称珍异｡”[10]18此处,并不是指偏胡桃不可以吃,只是种在波斯地区的偏胡桃,带到西域地区,就不能吃了,所以胡人才以“珍宝”送给汉朝官员｡足见胡桃萌发力较弱,容易败坏｡因此,直接将胡桃由西域带到中原,进行大面积种植推广几乎是不可能的｡
    胡桃在汉朝已经传入中原地区,但是当时胡桃并没有在中国种植,最早记载胡桃种植的史料为东晋末年郭义恭《广志》,成书于公元420年之后[12]88,“陈仓胡桃薄皮多肌,阴平胡桃大而皮脆急捉碎｡”即在东晋末年,胡桃已经在陈仓(今陕西宝鸡)､阴平(今甘肃文县)广泛种植｡南北朝梁代陶弘景所著《名医别录》记载,“此果出自羌胡,汉时张骞出使西域,始得终还,移植秦中,渐及东土……”[3]81不可以忽视文中提及“移植”一词,中原地区大面积种植的胡桃不是果实种植,而是通过移植实现的｡事实上,陕西的核桃并不是由新疆引入｡聚类分析表明:“在核桃种内,参试样品可分为新疆､华北和西藏3个地理生态型,陕西核桃与华北核桃应属于同一地理生态型｡同时,一部分核桃应属于西藏核桃地理生态型｡”[8]根据聚类分析,陕西胡桃只与华北和西藏核桃处于同一地理生态学,那么,陕西的胡桃应该由上述两地移植引入｡华北地区也有核桃,在河北磁山文化遗址中,曾发现一粒胡桃,“胡桃,标本Hl99:3,均已炭化,与现在的核桃相比,要小得多,直径约在2厘米左右｡”
    虽然史料并没有关于华北产核桃的任何记载,但是根据汉代史料记载胡桃源于西羌,可以推断华北的核桃应该是在晋永嘉之后引入中原地区的,因为胡桃自晋永嘉之后改名为核桃,可能是因为在北方一些地区也发现类似胡桃的物种｡当然,这只是一种推断｡下面列出新､藏､青､川､甘､陕主要胡桃产地[15]:新疆:温宿､乌什､阿克苏､和田､叶城､皮山､墨玉､洛浦､喀什､库车､霍城､伊宁､新源､巩留､特克斯｡甘肃:以康县､武都为中心的陇南产区;平凉､庆阳为中心的陇东产区;中部定西､临夏及河西产区｡西藏:野生集中于达县､吉隆县､聂拉木､定日､定结､亚东､错那､察隅和念青唐古拉山脉东端的林芝､波密､墨脱;栽培集中于加查､朗县､米林､仁布､曲水､尼木､左贡､芒康､林芝､波密､察雅､八宿｡四川:甘孜､阿坝､广元､巴中､巴塘､雅江､康定､南江､汶川､泸定､布拖､盐边､盐源､得荣､会理､雷波等地｡陕西:秦巴山区的商洛(洛南､山阳､商州),渭北地区的黄龙､宜君､耀州,以及西安､铜川､宝鸡､咸阳､汉中､榆林､安康｡青海:民和､循化､西宁､乐都､化隆､平安､互助､湟中､贵德､尖扎､同仁｡
    上述列举显示,我国西藏､四川､青海的核桃大面积沿青藏高原的东南部连续分布,因此,为胡桃的移植提供了条件｡唐朝欧阳询《艺文类聚》记载,胡桃起源于西羌｡据《新唐书·吐蕃传》记载,吐蕃起源于西羌,为藏族祖先,西藏确实有胡桃,第三纪时代,胡桃已经由巴尔干半岛经全部喜马拉雅山分布到中印度半岛,中国科学院青藏高原综合考察队(1982)也曾在南木林等地采到核桃的花粉｡并且他们十分喜欢种植胡桃,柔克义曾在巴塘地区见过用大麦和胡桃来代替辅币[16]88｡
    在我国历史上,甘肃､青海､新疆､西藏､川西及川西南均有羌人活动,两汉时期,羌人大败于汉朝而逃亡至西南各地,他们之间的贸易､战争等活动构成媒介,使胡桃逐渐向北扩展,引入中原地区｡在四川出土的战国时期的新都木椁墓中就发现十个胡桃,这也证明胡桃可能由西藏传入中国这一观点｡故东晋末年甘肃､陕西一带已经有种植胡桃的记载｡到北宋时期,胡桃已经遍及陕､洛之间｡
    四､结语
    核桃由张骞从西域带回这一说法不能成立,但在东汉末年我国已经出现胡桃,这些胡桃可能是由僧侣或往来西域中原两地的使者､商人传入中原,并当作珍宝送给汉朝官吏｡东晋末年,我国史料中才有大面积种植栽培胡桃的记载｡据史料分析,胡桃起源于西羌,又依据胡桃沿青藏高原东南部分布的规律,初步断定核桃是由西藏通过移植,逐步引入中原地区,经过推广种植,成为我国重要的经济作物之一｡
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