《粮食与油脂》Cereals & Oils（月刊）创刊于1988年，是上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。

粮食与油脂杂志食品核心期刊栏目设置：

主要栏目：专论综述、开发研究、功能性食品、粮油检测、企业视窗。

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