《中国乳品工业》China Dairy Industry（月刊）杂志于1973年创刊，由黑龙江省乳品工业技术研究中心主办的全国中文核心期刊，国家期刊奖百种重点期刊，CA、CABI、CSA、FSTA 收录期刊等。

 

中国乳品工业杂志核心期刊食品论文发表指南：

收稿范围：

1 乳品科学基础研究：包括乳品相关理化研究、微生物研究、生物技术等方面的研究。

2 乳品营养与人类健康：乳品营养、乳制品与人类健康、乳制品与运动生理、母乳喂养、母婴健康等。

3 工业研究：产品开发、产品配方、加工工艺等方面的研究。

4 添加剂及配料：乳品加工专业添加剂、发酵剂及配料。

5 检验方法：乳品及相关的测定方法，仪器与试剂开发。

6 生产与管理：生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办法等。

7 乳制品的贮存及运输：乳品物流管理、产品贮存与运输中的质量控制。

8 法规标准：乳品及相关的法规标准，乳品质量安全控制，可追溯体系及保障技术。

9 奶源建设：奶源基地建设，奶牛场管理等。

10 乳畜饲养：乳畜生理生化、营养研究、繁育研究、保健及疫病防治。

11 饲草饲料：乳畜饲草、饲料、添加剂、疫苗开发等。

12 乳品机械：乳品加工机械、挤奶机械及相关畜牧机械的研究与开发。

13 政策分析：乳品行业发展政策及解读等。

重点科研项目，基金项目，研究报告优先录用

写作要求：

1 来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000 字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。

2 文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，中图分类号。同时附带第一作者简介（内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向）。

3 文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm 等。

4 文章应附有参考文献。研究论文不少于25 篇，综述论文不少于45 篇，研究及综述论文近5 年文献不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于5 篇。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式参照GB/T 7714—2015 文后参考文献著录规则。

5 中文摘要。按报道性摘要书写，字数300 字左右，以提供文章内容梗概为目的，不加评论及补充解释，摘要中应包括研究目的、方法及过程、结果与结论，不应出现非公知公用的符号、术语和缩略语。中英文摘要内容应一致。

6 关键词尽量使用单纯词组，3~5 个关键词。

7 不接受一稿多投、雷同稿、翻译稿，文字复制比不得高于20%。

投稿信箱：zgrpgy@163.com

投稿咨询：(0451)86662740

通讯地址：黑龙江省哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727 号《中国乳品工业》杂志社

邮政编码：150028

投稿同时务必注明联系作者的电子信箱、详细地址与电话，联系方式如有变化也要及时通知编辑部。