《中国粮油学报》Journal of the Chinese Cereals and Oils Association（月刊）是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的国内外公开发行的学术期刊，是全国食品工业类中文核心期刊，中国标准刊号为ISSN 1003-0174，CN 11-2864/TS，邮发代号80-720。自1986年创刊以来，《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展，是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的最新成果的平台。

中国粮油学报杂志核心期刊食品论文发表须知：

 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法；粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术；谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发；中小学生用餐的营养配方及产品开发；主食品工业化的开发新技术。

一、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文（包括图、表）一般不超过6千字，中、英文题目应一致，中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要（200～300字）、关键词（3～8个）、中图分类号和文献标识码，首页下方注明基金项目名称（批准号）和第一作者简介（姓名、性别、出生年月、技术职称、专业方向）。

二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律用阿拉伯数字。如s（秒）、min（分）、h（小时）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公顷），溶液浓度用mol/L或mg/L等表示。

三、图表：表、图、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表标题重复的数字。表格编排采用三线表，力求简明、得体。图中点线要准确、清晰，宽（包括纵坐标的单位、名称）要求在6～7 cm或13～15 cm，高7～10 cm。图、表需注明序号。

四、专业符号：文稿、图表中出现的英文及其他文种的专业符号，请注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等），大、小写，正、斜体及上、下角标等，易混淆者请标注清楚。

五、参考文献：选用与本文有关的文献并按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料或私人通讯不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献按“顺序编码制”编写。参考期刊写明“作者.文章题目.刊名,出版年,卷号(期号):起止页码”；参考图书写明“作者.书名.出版地:出版单位,出版年.起止页码”。作者姓名列到第三位，三位以上加“，等”或“，et al”。

六、投稿及稿件处理周期：作者可登陆www.ccoaonline.com，点击《中国粮油学报》或直接登陆http://www.lyxuebao.net，进入《中国粮油学报》网络投稿平台，点击“作者”进行注册登记及投稿。投稿时请务必将上传的word附件中删除全部作者及单位信息（包括英文）。如修改期超过3个月又未及时申明理由者，作新稿处理。刊登与否由编委会审定。刊登后酌致薄酬，并赠送期刊3本。

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